Bucatarul Vesel

Bucatarul Vesel

Blog culinar

30siceva de ani. Balanta. Bucatar (oficial!!). Fotografie. Mers pe jos. Carti. Muzica. Foarte multa muzica. Mancaruri rapide. Si mai multe carti. Soare batand in zapada. Bushmills. Chitara. Emokid. Vesel. "Le Creuset". Splinter Cell. Spinning. Jagermeister. Ozzy Osbourne. Prieteni. Cat mai multi prieteni. B52. Obsesiv-compulsiv…
…eu sunt Bucatarul Vesel.

Sunt un hot. Fur meserie, fur retete, fur idei. Le pun in blender, le trag la tigaie, le bag la cuptor si le public. Nu mi-e rusine sa recunosc ca am foarte putine retete create de mine. Majoritatea sunt furate de prin reviste, de pe la Jamie Oliver, de pe Internet, din Silvia Jurcovan…

Vreau sa gatiti si voi. Vreau sa inchideti capacul laptopului, sa puneti Blackberryu' pe "mute", sa uitati de "meetingul" in care seful v-a zis ca nu v-ati facut "targetul" si sa gatiti. Meritati asta, va datorati asta. Meritati sa va asezati la masa, sa luati o lingura de supa si sa va ganditi "Ce supa buna am facut !". Va garantez ca va va aduce mult mai multa bucurie decat "Vanzarea asta eu am facut-o" sau "Eu am scris aplicatia asta".Vreau sa aveti curajul sa combinati niste chestii sa iasa ceva palpabil, ceva real, ceva care sa va bucure sotul, sotia, copilul. prietenii. Va garantez ca mult mai multa lume isi va aduce aminte cu placere de o portie buna de ciorba de fasole cu afumatura sau de tocana de vita decat de o implementare de Oracle HR. Sau de Documentum.

Gatitul va relaxeaza. Gatitul va ia mintea de la toate problemele voastre "de business". Gatitul va ofera acea pace si satisfactie ca, in sfarsit, ati realizat CEVA.

Realizari si perspective:

• Am ajuns la varsta asta sanatos la trup
• Am multi prieteni cu care ma vad mai rar decat as vrea
• Imi iubesc sincer munca
• Vreau sa ma sui in masina sa fac un road-trip in Europa. Cu cortul!

Articolele scrise de Bucatarul Vesel (11)

• 
  Retete de Craciun – transforma-le in cadouri pentru cei dragi!

  Dand dovada de o monotonie vecina cu cea a pendulei bunicii, iata ca si in acest an se apropie Craciunul. La fel ca anul trecut se aprind becuri prin oras, la fel ca acum doi ani, magazinele incep sa se umple de reduceri si, la fel ca intotdeauna, lumea se inghesuie sa puna mana pe cele mai frumoase, originale, ieftine si aducatoare de bucurii cadouri.

• 
  Salata iute cu naut

  Programul meu de lucru e cam asa: trezirea de dimineata. Mic dejun (obligatoriu). Plecat la serviciu. Muncit pana la pranz. Mancat de pranz. Ars un pic gazul. Muncit din nou. Plecat acasa. Facut mancare pentru a doua zi. Petrecut ceva timp liber. Culcat. Undeva intre “ars un pic gazul” si “muncit din nou” ma gandesc “Hmm, ce-as putea sa mananc maine”.

• 
  Penne alla vodka

  Uitandu-ma in trecut peste seria de articole publicate pe acest site mi-am dat seama ca pastele sunt absente. Acest fapt m-a intrigat un pic, mai ales ca pastele reprezinta unul dintre alimentele mele preferate si incerc sa le consum cel putin odata pe saptamana in diverse combinatii. Dintre toate combinatiile incercate de mine m-am oprit la “penne alla vodka”, adica penne cu vodca. Recunosc ca am fost un pic intrigat la inceput de combinatie, dar am descoperit ulterior ca este o reteta foarte populara prin Statele Unite si Italia.

• 
  Porc cu sos de mustar si legume la abur

  Gata doamnelor, e vremea sa va relaxati, sa agatati dietele in cui si sa nu va faceti griji legate de cum veti arata la plaja. Toata lumea sa faca loc, prietenul nostru porcul revine puternic! Iata o reteta pusa la cale cu un amic in timp ce mergeam hamesiti spre un restaurant. Pregatiti-va pentru cuvinte “interzise” cum ar fi “unt” (bleah!), “muschi de porc” (yuck!), “smantana lichida” (Dumnezeule, nu!!!), adunate intr-o combinatie excitanta pentru papilele voastre. Odiosul preparat l-am asortat cu legume la abur - o concesie facuta celor ce transpira numarand calorii.

• 
  Salata de legume marinate

  Eh, si iata ca s-a umplut piata de legume. A venit acea vreme a anului cand tot romanul incinge gratarul, cefele (de porc) si micii sfaraie pe jar, berile galgaie si peste toata Romania se asterne un plafon compact de fum aromat.

• 
  Quinoa cu dovlecei si ceapa verde

  Dragi cititoare, iata un alt episod din serialul de succes “sa gatim cu ce-avem prin camara cand, abia venite de la sala, murim de foame”.

• 
  Salata cu ton si naut

  Stau cateodata printr-una dintre cantinele Dimitrie Pompei-ului si ma intreb “Ce caut eu aici? De ce nu am mancarea mea adusa de acasa?”. Este una din acele intrebari “existentiale” care iti vin in cap numai cand vezi “oferta” cantinelor din zona.

• 
  Ton cu sos de mustar si marar

  Dragi cititoare, stiu ca inceputul asta de luna va este dedicat voua.

• 
  Pilaf cu praz si naut

  Ca sa repunem pilaful pe firmamentul dejunurilor noastre m-am gandit ca un pilaf cu praz si naut e mancarea ideala pentru persoanele aflate intr-o dieta eterna sau care stramba din nas la orice inseamna carne si grasime de orice fel. Este hranitor, este usurel, este aromat, ESTE BUN!

• 
  English breakfeast – varianta light pentru o dimineata perfecta

  Cel mai bun mic dejun e ala de weekend. Sari din pat, afara e soare, copacilor a inceput sa le dea frunza (wishful thinking!) si te simti ca si cum ai cuceri lumea. Mergi incet sa nu iti deranjezi partenera de viata si incepi sa te scarpini in cap intrebandu-te… oare cu ce sa ma dau mare la micul dejun?

• 
  Quiche cu spanac si branza

  De cate ori n-ati vrut sa mancati ceva… pur si simplu bun? De cate ori nu ati stat sa va intrebati… “ce-as putea sa mananc eu sa fie… bun? Sa pot sa ma asez la serial cu o farfurie maaare plina de acel… ceva?”. Ei bine, am venit sa va dau o solutie…