De ce ne ingrasam iarna?

A venit momentul sa renuntam la costumele de baie si la vacantele lungi de pe plajele insorite. Ne ticsim garderoba cu pulovare si fulare dupa care, instinctiv, incepem sa mancam mai mult.

Credinta comuna conform careia organismul nostru necesita alimentatie suplimentara pentru a rezista anotimpului rece este un mit combatut de catre expertii in nutritie din zilele noastre.

Astfel, chirurgul Ahmed Ahmed, recunoscut pentru studiile in domeniul problemelor gastro-intestinale si a bariatriei (ramura a medicinei care se ocupa cu prevenirea, controlul si tratamentul obezitatii) sustine ca acele corpuri umane cu greutate in plus simt raceala mai pregnant decat cele a caror masa corporala se incadreaza in standarde.

Singurul tesut adipos care "tine de cald" este cel brun (arde calori pentru a oferi corpului caldura necesara), dobandit genetic de catre copii.

Specialistul Ahmed Ahmed inlocuieste raportul de cauzalitate prin care se demonstreaza ca manaci mai mult din cauza frigului cu teza care pretinde ca o parte din comportamentul ce tine de nutritie isi are explicatiile psihologice in perioadele din trecutul indepartat, cand lunile de iarna echivalau cu lipsa generala si prelungita de mancare.

Mai mult, alte studii ale cercetatorilor americani au stabilit ca:

• Melatonina, hormonul declansat de intuneric (care produce si starile de somnolenta) sporeste pofta de mancare;
• Starile de plictiseala, nemultumire, nefericire cauzate de umiditate, frig sau intuneric determina o alimentatie de doua ori mai bogata decat de obicei;
• Primavara si vara mancam mai mult, insa iarna dezvoltam un apetit crescut pentru alimentele mai bogate in grasimi, probabil din cauza dorintei de a ne inveseli;
• Nevoia de energie din timpul iernii ne orienteaza catre alimentele calorice care sunt fie dulciuri, fie grasimi;

• Nivelul scazut al vitaminei soarelui - vitamina D - afecteaza greutatea corpului nostru pe toata perioada iernii, cand lipsa acesteia reduce distrugerea grasimilor si avantajeaza depunerea lor in tesutul adipos, fara sa mai produca energie. De aceea, in timpul iernii este foarte important sa mancam peste si sa ne expunem la soare 20 minute (daca se arata) in fiecare zi;
• Activitatile frecvente in anotimpul friguros, cum ar fi lenevitul in pat si privitul la TV sunt asociate cu mancatul;

Mancarurile cu surplus de zahar vor duce, de fapt, la scaderea brusca a nivelului de glucide din sange si scaderea energiei din organism, iar surplusul de calorii va fi stocat de organism sub forma de grasimi.

Specialistii in nutritie ne sfatuiesc ca, pe timpul iernii, sa tinem un jurnal cu tot ce mancam, sa alegem numai alimentele care ne sunt folositoare si ale caror calorii le putem arde si, nu in ultimul rand, sa practicam sport sau macar cateva exercitii pe zi.