Stiinta avanseaza si, datorita mediului actual, avem din ce in ce mai multe cunostinte despre nutritie , dar in acelasi timp, daca nu exista un consens bun, coexista multe teorii care uneori pot crea confuzii. Un exemplu este dieta alimentara inteligenta care a fost incorporata in oferta noastra nutritionala.
Dorinta de a gasi formula alimentara care sa promoveze stari optime de sanatate si, in cele din urma, sa ajute la imbatranirea cu calitatea vietii, favorizeaza aparitia de noi tendinte. Si in acest sens, sub terminologia Smartfood, exista o intreaga miscare care pariaza pe alimente cu un interes care depaseste nutritia. Unii dintre promotorii sai l-au surprins intr-o carte numita „The Smartfood Revolution”.
Dieta Smart Food
Potrivit autorilor, acest tip de dieta alimentara inteligenta este menit sa protejeze si sa imbunatateasca sanatatea , sa evite excesul de greutate, sa prelungeasca tineretea si sa previna patologiile legate de varsta.
In ce consta
In dieta Smart Food, cateva dintre aspectele legate de alimentatie care sunt considerate importante pentru a te putea bucura de o viata lunga si pentru a preveni bolile sunt:
- Cele 30 de alimente. Legat de nutritia moleculara (interactiuni gena-nutrient), dieta smart food propune 30 de alimente esentiale in alimentatie carora, pe langa valoarea lor nutritiva, li se atribuie si alte efecte exceptionale asupra sanatatii . Se pretinde ca aceste alimente furnizeaza niste compusi care pot influenta expresia unor gene si influenta longevitatea si sunt clasificate in doua mari grupe: Longevity Smartfood si Protective Smartfood. Aceste alimente contin substante bioactive precum: resveratrol (struguri), curcumina (turmeric), antociani (fructe rosii, cirese, varza rosie, struguri negri…).
- genomica nutritionala. Se face referire la genetica nutritionala, si la modul de cautare a posibilitatii stabilirii unor tratamente nutritionale individualizate pe baza genotipului individual al fiecarei persoane. In acest domeniu exista doua variante: nutrigenomica , care studiaza modul in care nutrientii influenteaza genele; si nutrigenetica , care investigheaza modul in care variatiile genetice ale fiecarei persoane afecteaza aportul de nutrienti si ce influenta are aceasta relatie asupra sanatatii lor. Dar, desi s-au facut multe progrese pe aceasta tema, exista inca multe intrebari in jurul studiilor si sunt necesare mai multe cercetari.
- Restrictie calorica si evitarea supraponderala . Smartfood sustine, de asemenea, o dieta cu continut scazut de calorii, sustinand ca activeaza genele longevitatii si inhiba genele de imbatranire, promovand in cele din urma o speranta de viata imbunatatita.
- post intermitent Postul intermitent este propus ca o alternativa la pierderea in greutate si a grasimii corporale. Chiar si asa, se sustine ca, prin consumarea alimentelor potrivite, limitarea alimentelor hipercalorice si facand exercitii fizice, se pierde in greutate treptat si eficient.
Se angajeaza intr-o dieta care nu este supusa masuratorilor si greutatilor , bazata pe alimente sanatoase si placute in acelasi timp, precum ciocolata (cacao), sau fructe precum capsunile sau strugurii. Abundenta necontrolata si consumul obisnuit de asa-numita junk food, care duce la anumite patologii, este dezaprobata.
Dieta alimentara inteligenta propusa se bazeaza pe urmatorii piloni:
- Mai multe alimente pe baza de plante. Datorita aportului caloric redus, bogatiei in nutrienti, fibre si substante bioactive, acestia recomanda ca jumatate din pranz si cina sa fie alcatuite din legume si fructe, asigurand consumul Longevity Smartfood.
- Da la cereale si la cereale integrale mai bune. Sunt o sursa buna de energie. Acestea trebuie sa reprezinte un sfert din hrana.
- Alimente proteice. Acestea ar trebui sa constituie un sfert din pranz si cina si sa incurajeze varietatea, pentru a include si surse de proteine vegetale, cum ar fi leguminoasele, nucile si semintele.
- grasimi sanatoase Uleiurile de masline (extra) si din seminte sunt prioritare pentru a pregati si insoti preparatele.
- Evitati produsele industriale cu densitate energetica mare, bauturile zaharoase, alcoolul…
Ca o ultima reflectie, si revenind la cea cu care am inceput articolul, ne aflam intr-o perioada de boom al noilor diete, formule si metode de alimentatie , in functie de obiectivul urmarit (dobandirea sanatatii, incetinirea imbatranirii, slabirea. ..). Smartfood este inca una dintre aceste tendinte si, ca si in rest, atunci cand aveti dubii si inainte de a face o schimbare in obiceiurile alimentare, este intotdeauna o idee buna sa consultati un nutritionist.
