12 retete delicioase pentru o sanatate mai buna a creierului

Acest burrito delicios de mic dejun este plin cu proteine ​​slabe, carbohidrati complecsi si grasimi sanatoase pentru creier. „Aportul de proteine ​​la fiecare masa ajuta la echilibrarea nivelului de zahar din sange. Adaugarea de carne slaba, oua, branza, soia sau nuci la o gustare sau la o masa limiteaza absorbtia rapida a carbohidratilor si previne ceata creierului care vine cu consumul de carbohidrati simpli, cum ar fi gogosile”, spune dr. Amen.

Hummus nu este doar un aperitiv grozav, ci si un aliment excelent pentru a va stimula sanatatea creierului. Uleiul de masline este o sursa de top de acid oleic, un acid gras omega-9 care ajuta la mentinerea sanatatii celulelor creierului. Nautul este carbohidrati inteligenti care ajuta la cresterea nivelului de serotonina. „Serotonina este un neurotransmitator care ajuta la calmarea creierului. Este strans implicat in somn, reglarea dispozitiei, apetitul si implicarea sociala”, spune Amen.

Aceasta salata simpla este o putere pentru creierul tau. Este facut cu spanac si capsuni bogate in antioxidanti. Antioxidantii contracareaza dezvoltarea radicalilor liberi in creier, care contribuie la deteriorarea cognitiva si la problemele de memorie pe masura ce imbatranesti. Nucile pecan sunt bogate in acizi grasi omega-3, care sunt vitali pentru un creier sanatos si pot reduce riscul degenerescentei neuronale. „Mancarea fructelor este una dintre cheile pentru o sanatate buna a creierului si a corpului”, spune Amen.

Sari peste salata iceberg data viitoare cand faci o salata. Aceasta reteta delicioasa necesita rucola, care este bogata in vitaminele K si C – antioxidanti puternici cunoscuti pentru a scapa corpul de radicalii liberi. Vitamina C ajuta, de asemenea, organismul sa produca anumiti neurotransmitatori, substantele chimice naturale care ajuta celulele creierului sa comunice intre ele.

Tineti carnea de vita data viitoare cand faceti aceasta mancare delicioasa de confort. Fasolea este o putere bogata in proteine ​​care contin compusi nutritivi care va intaresc sistemul imunitar si dau un impuls celulelor creierului. Aceasta reteta este, de asemenea, umpluta cu o multime de legume sanatoase pentru creier, inclusiv telina, care pot ajuta la racirea inflamatiei din centrul memoriei creierului.

La mai putin de 300 de calorii, acesta nu este doar un fel de mancare grozav pentru talia ta, ci si pentru creier. Deoarece creierul nu poate stoca aminoacizi, are nevoie de o aprovizionare zilnica continua din alimentele pe care le consumam. Consumul prea putin de proteine ​​afecteaza capacitatea neuronilor din creierul tau de a comunica. A avea proteine ​​slabe, cum ar fi puiul, iti hraneste creierul, astfel incat sa functioneze la nivelul sau optim.

Treci peste restaurantul scump de sushi si gateste in schimb aceasta reteta de ton innegrit. „DHA, o forma de acizi grasi omega-3 gasit in peste, cum ar fi tonul, constituie o mare parte din materia cenusie a creierului”, spune Amen. „Grasimea din creier formeaza membrane celulare si joaca un rol vital in modul in care functioneaza celulele noastre.”

Aceste fajitas sunt pline cu legume sanatoase pentru creier. Un studiu realizat de Chicago Health and Aging Project a constatat ca adultii in varsta care mananca cel putin trei portii de legume pe zi isi mentin abilitatile mentale cu 40% mai mult decat cei care mananca mai putin de o portie pe zi. Reteta necesita, de asemenea, usturoi, despre care unele cercetari arata ca poate ajuta la apararea dusmanilor creierului cum ar fi bolile de inima, hipertensiunea arteriala si colesterolul crescut.

Creierul tau va adora aceasta reteta. Somonul este una dintre cele mai bune surse de acizi grasi omega-3. Aceste „grasimi bune” sunt benefice pentru creier, deoarece va ajuta sa va mentineti arterele curate. „Cercetarile din ultimii cativa ani au aratat ca dietele bogate in acizi grasi omega-3 pot ajuta la promovarea unui echilibru emotional sanatos si a unei dispozitii pozitive in anii urmatori, posibil pentru ca DHA este o componenta principala a sinapselor creierului”, spune Amen. Spanacul, care contine unul dintre cei mai buni antioxidanti dietetici, ajuta la contracararea dezvoltarii radicalilor liberi in creier.

Aceasta rasturnare a gelato-ului italian clasic este desertul perfect pentru stimularea creierului. Are un continut scazut de zahar si mai usor in calorii decat gelato-ul obisnuit. In plus, avocado este bogat in acizi grasi omega-3, precum si in vitamina B6. Simptomele unei deficiente de vitamina B6 pot include tulburari de memorie si probleme de concentrare. Vitamina B6 este, de asemenea, implicata in sistemele care tin homocisteina sub control. Nivelurile crescute de homocisteina sunt asociate cu un risc mai mare de declin cognitiv si boala Alzheimer.

Aceasta reteta de desert inlocuieste ciocolata traditionala cu roscove, o optiune mai sanatoasa care are un gust asemanator cu ciocolata, dar are mai putine calorii si mai putine grasimi si cofeina. De asemenea, necesita tofu matasos, care este bogat in grasimi omega-3. Omega-3 asigura functionarea normala a creierului, scad riscul de dementa si ofera elementele de baza pentru reinnoirea celulelor creierului.