An de an, sondajele plaseaza pierderea in greutate printre aspiratiile de top ale americanilor. Este un obiectiv care merita, dar nu si daca optati pentru o dieta accidentala – o reducere brusca si drastica a caloriilor zilnice.
Studiile au aratat ca dietele accidentale pot duce la pierderea rapida in greutate, dar si la cresterea rapida in greutate odata ce dieta se incheie, ceea ce poate duce si la o dieta yo-yo. Acest yo-yo al pierderii si castigului nu este doar ineficient, ci ar putea fi periculos pentru sanatatea dumneavoastra generala – si poate contribui la bolile de inima.
In noiembrie 2016, o echipa condusa de Somwail Rasla, MD, de la Memorial Hospital din Rhode Island, a prezentat cercetari la Asociatia Americana a Inimii care au urmarit aproape 160.000 de femei care au trecut de varsta fertila pentru o perioada de putin peste 11 ani.
Daca o femeie a inceput studiul cu o greutate normala si a slabit in mod repetat si a castigat in greutate pe parcursul perioadei de timp de 11 ani, avea sanse de trei ori si jumatate mai mari sa moara in urma unui atac de cord. Ea avea, de asemenea, cu 66% mai multe sanse de a muri de boli de inima. Un regim de 500 pana la 1.000 de calorii pe zi – cu alte cuvinte, o dieta de accidentare – a dus la modificari ale fluidelor corporale care au scapat echilibrul de potasiu, calciu si magneziu. Acest dezechilibru, au concluzionat cercetatorii, ar putea fi in spatele mortii cardiace subite la femeile de varsta mijlocie susceptibile. Pe de alta parte, daca o femeie pur si simplu s-a ingrasat, nu era mai probabil sa moara de boli de inima.
Atractia dietelor accidentale este simplu de inteles. Ei usureaza sa slabesti rapid intre 10 si 20 de lire sterline si vei primi o mica luna de miere cand sarbatoresti aceasta realizare. Dar aceste diete te ranesc in trei moduri:
1. Pierzi masa musculara
Corpul tau foloseste in mod normal grasimile pentru energie. Cand reduceti prea mult caloriile sau carbohidratii, corpul dumneavoastra este fortat sa descompuna si muschii. Cifra mai mica de pe scara reflecta o pierdere de muschi, precum si de grasime. Daca va recapatati, veti recupera grasimea, dar nu si muschiul.
2. Metabolismul tau incetineste
Cand parcurgem dietele yo-yo, cei mai multi dintre noi in cele din urma se sprijina pe vechile noastre obiceiuri si kilogramele cresc. Potrivit unui studiu din 2009 al unei echipe din Texas, publicat in International Journal of Exercise Science , raportul dintre grasime si muschi nu numai ca indreapta spre mai multa grasime, dar experimentam, de asemenea, mai multa inflamatie generala si un profil de colesterol mai putin dorit.
Deoarece ai mai putin muschi, care consuma mai multa energie decat grasimea, metabolismul tau incepe sa incetineasca. Un alt studiu din 2009 publicat in PLoS One de catre cercetatorii de la Pennington Biomedical Research Center din Baton Rouge a constatat ca corpul tau reactioneaza ca si cum ai trai o perioada de foamete. In mod natural devii mai putin activ, ceea ce are sens pentru supravietuirea in timp de razboi sau de seceta. Dar in viata moderna, inseamna ca esti mai putin sanatos. De asemenea, inseamna ca va fi mai greu sa slabesti data viitoare, ceea ce este o experienta prea familiara pentru persoanele care se lupta cu o dieta yo-yo de o viata.
3. Te simti stresat
O echipa de psihologi a raportat in numarul din mai 2010 al Psychosomatic Medical Journal ca uzura corpului tau din cauza dietei yo-yo declanseaza o crestere a cortizolului, un hormon asociat cu stresul si anxietatea. Pe termen lung, aceasta anxietate va va afecta obiectivul de o greutate stabila si sanatoasa.
Schimba-ti viata in schimb
A scapa de roller coaster-ul cu dieta yo-yo nu inseamna ca esti condamnat la o greutate nesanatoasa. Cheia este sa decizi ca vei duce o viata sanatoasa. In cadrul unor cercetari validate, dr. Dean Ornish si echipa sa au stabilit ca o dieta pe baza de plante cu continut scazut de grasimi, alimente integrale, impreuna cu exercitii fizice regulate, managementul stresului si sprijin social, reprezinta o strategie de succes pentru pierderea in greutate durabila.
Pacientul mediu din programul de 12 saptamani Ornish Lifestyle Medicine pierde 14 kilograme in acea perioada si raporteaza ca este cu 20 de kilograme mai slab dupa un an. In acelasi timp, pacientii se protejeaza impotriva bolilor de inima, a cancerului de prostata in stadiu incipient si a diabetului. Ornish Lifestyle Medicine promoveaza, de asemenea, longevitatea prin cresterea lungimii telomerilor, care sunt capetele cromozomilor care controleaza imbatranirea celulelor.
